Was ist hydrolysierte Molke?
Hydrolysiertes Molkenprotein gilt als das hochwertigste Proteinpulver auf dem Markt, da bei seinem Herstellungsprozess bereits vorverdautes Protein in Form von Peptiden gewonnen wird. Wie der Name schon sagt, wurde dieses Whey durch Hydrolyse gewonnen, d. h. es wurde in viel kleinere Proteinmoleküle zerlegt, um eine noch schnellere Aufnahme als andere Proteinformen zu ermöglichen. Es handelt sich um ein Produktionsverfahren, das die Gewinnung von Proteinen direkt aus frischer Milch ermöglicht.
Hydrolysiertes Molkeprotein ist frei von Verunreinigungen wie Laktose und Cholesterin und hat einen viel geringeren Kohlenhydrat-, Zucker- und Fettgehalt als andere Proteinpulver. Daher ist der Preis logischerweise höher. Es wird außerdem eher für Personen empfohlen, die bereits ein bestätigtes Niveau erreicht haben oder nach Protein höchster Qualität suchen.
